terça-feira, 20 de maio de 2014

Massa Para Lasanha Sem Glúten - Vídeo Receita Urbano



Gostei do site que a marca Urbano (marca de arroz, macarrão e farinha de arroz) lançou para orientar sobre a Doença Celíaca (alergia ao glúten) www.euquerosemgluten.com.br  E achei ótimos os vídeos explicando as receitas, tem duração curta e mostra bem o passo a passo. Fiquei com vontade de testar essa receita de  Massa de Lasanha sem Glúten super fácil e o legal que desta massa pode fazer o macarrão ou ravioli ou caneloni. Final de semana me aguarde, estarei na cozinha virando "a nona italiana"! 

RECEITA:

 500g de farinha preparada (3 xícaras de farinha de arroz; 1 xícara de fécula de batata; ½ xícara de polvilho doce);
- 5 ovos;
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- sal a gosto;
- água até dar liga.

Modo de preparo:

- Coloque a farinha misturada numa bacia grande, abra um buraco na farinha e coloque o óleo, os ovos e o sal. 

- Misture bem, vá colocando água aos poucos, sempre sovando, cuidando para não colocar água demais.
- Sove até obter uma massa dura e homogênea.
- Para fazer a lasanha, abra a massa numa superfície enfarinhada com um rolo enfarinhado e corte em retângulos com cerca de 10cm a 15cm de comprimento.
- Cozinhe-os um por um em água fervente levemente salgada.
- Retire com uma escumadeira e reserve-os em cima de guardanapos de pano. Monte a lasanha com o recheio que preferir.
- Pré-aqueça o forno em 220°C e asse por cerca de 20 minutos.



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